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fossil & fawn
white, 2020
auxerrois 46, riesling 38, gewurztraminer 16
portland, united states
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이 와인은 해발고도 700미터에 위치한 선홍색화산 토양으로 이뤄진 서니 사이드(sunnyside)포도밭에서 경작된 포도만을 사용했어요. 제조시기가 다양한 프렌치 오크 배럴에 담아 청징과여과 없이 자연 발효시킨 후, 게미슈터 자츠(gemischter satz) 스타일로 보틀링을 했어요.드라이하고 산뜻한 뉘앙스가 특징이며 절제되고우아한 맛과 향을 느낄 수 있죠.

 

 

 

 

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