pinot noir

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fossil & fawn
red, 2020
pinot noir 100
portland, united states
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윌라메트 밸리의 피노누아는 유기농 방식으로재배하는 포도밭인 노 클로스 라디오(no clos radio)(53%)와 실버샷 빈야드(silvershot vineyards)(40%) 그리고 베켄리지빈야드(beckenridge vineyard)(7%)의 포도를혼합하여 양조한 와인입니다. 포도의 83퍼센트는꼭지를 제거하고 나머지 17퍼센트는 포도송이 째사용합니다. 프레스 전, 프랑스와 헝가리,오리건 혼합 오크에서 평균 2주 동안 침용시키고 래킹은 한 번만 해요. 이후 배럴에서9개월 동안 숙성시킨 다음 청징과 여과 없이보틀링 합니다. 신선한 뉘앙스와 부드러운 맛을느낄 수 있을 거예요.

 

 

 

 

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