smithereens

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monument
orange, 2020
muscat 80, chardonnay 14, sauvinon blanc 6
portland, united states
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2020년 미국 서부에서 발생한 대형 산불로인해 오리건 주는 많은 지역이 연기로뒤덮였고, 농장에서 재배되는 포도나무도햇빛과 열을 받지 못한 채 생장의 시간을멈추었습니다. 그러나 이것은 굉장한 기회로작용했습니다. 2000년에 심어진 에올라 아미티힐스(eola-amity hills) 리조(rizzo) 포도밭의뮈스카 품종은 큰비가 내려 서서히 불씨가사그라드는 과정에서 수확되었는데, 수확한포도송이는 알이 굵고 반짝반짝 윤이 났으며진한 향기가 진동했습니다. 탱크로 옮겨지기 전11일 동안 과육은 으깨진 채로 껍질 안에서침용되었는데, 절묘한 타이밍에 불어온 바람덕분에 포도가 연기에 오염되지 않은 것은대단한 행운이었습니다. 전례 없는 독특한수확 조건으로 8.4퍼센트 알코올을 함유한와인이 탄생했습니다. 완성물의 20퍼센트가탱크 안에서 공동 발효되어 샤르도네와 소비뇽블랑이 되었고 이 과정에서 10퍼센트 미만으로클라킹 될 때 와인에 약간의 구조감이부여되었는데 그것은 마치 신의 장난처럼사라지지 않는 흔적으로 남았습니다. 꽃향기와우아한 자태를 뽐내는 밝은 뉘앙스의 이 와인은500밀리 리터병 마저 완벽해 보이지요.불꽃놀이와 꽃, 약간 짭조름한 과실, 한적한해변까지 시라 라벨의 잔유물 같아 보이는라벨은 어딘지 미묘하면서도 탁월한 분위기를자아냅니다.

 

 

 

 

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